سویق کودک چیست؟

سویق یک ماده غذایی خوشمزه و ساده است که به دلیل طبع گرم آن سرشار از خواص مفید برای همه سنین علی الخصوص کودکان می باشد. سویق یا پست حاصل ترکیب آرد و سبوس تفت داده شده انواع دانه هاست. دانه ی غلات، حبوبات و هسته میوه ها. مثل سویق گندم، جو، برنج، عدس، سنجد، سیب و … که در این مطلب به طرز تهیه مهم ترین آن ها و خواص آن خواهیم پرداخت.

فواید سویق کودک

فواید و خواص سویق کودک

در مورد سویق ها بیشتر خاصیت دارویی آن مورد نظر بوده تا غذایی آن ها. غیر از سویق گندم و جو که خاصیت غذایی نیز دارند، بقیه انواع سویق را نباید بصورت وعده غذایی درآورد.

یکی از نکات حائز اهمیت در مورد سویق ها این است که با وجود ارزان و بودن و سهولت تهیه آن دارای خواص شگفت انگیز در درمان بیماری هاست.

در طب سنتی مصرف سویق در دوران بارداری در بین مادرانی که دچار فقر آهن هستند بسیار توصیه شده است و کمبود فولیک اسید بدن مادر را جبران خواهد کرد. مصرف سویق برای کودکان در حال رشد باعث حفظ سلامتی و تقویت بدن آن ها می شود. همچنین ترکیب مقداری از آن با شیر جایگزین بسیار مناسبی برای شیر خشک و سرلاک است و ارزش غذایی بالاتری نسبت به آن ها دارد. اما فراموش نکنید که نباید به اندازه سرلاک استفاده شود، میزان استفاده از آن در کودکان نصف قاشق غذاخوری همراه با شیر توصیه شده است. از دیگر خواص مهم سویق استخوان سازی کودک است که بدین منظور توصیه به ترکیب سویق گندم و جو شده است که برای این امر بسیار مفید می باشد. این ترکیب در کودکانی که وزن کمتری دارند باعث چاقی و رویش گوشت در بدن آن ها می شود. همچنین اگر مادران در سه ماهه پایانی بارداری نسبت به استفاده از آن اقدام کنند باعث وزن گیری و تراکم استخوان جنین و جلوگیری از معلولیت کودک به علت فقر آهن مادر می شود. اما باید توجه داشت که مصرف آن کنترل شده باشد، زیرا مصرف بیش از حد آن باعث اضافه وزن بیش از حد مادر و جنین می گردد.

انواع سویق و طرز تهیه سویق کودک

در مورد تهیه سویق ها دو روش وجود دارد:

در روش اول ابتدا دانه ها را آسیاب کرده و سپس تفت می دهند

و در روش دوم بعد از تفت دادن دانه ها آن ها را آسیاب می کنند

البته در مورد دانه هایی که سبوس دارند مانند گندم و جو، بهتر است که اول دانه ها را آسیاب کرده، سبوس آن را جدا کنید. سبوس ها حاوی ویتامین B وD  می باشند که بدون آسیاب کردن و تفت دادن جذب بدن نمی شوند. بعد از جداسازی آرد از سبوس هرکدام را به صورت جداگانه تفت می دهیم. دقت کنید که این کار بدون افزودن هیچ ماده غذایی دیگر حین پخت و با حرارت غیر مستقیم انجام شود. سبوس نسبت به آرد به زمان کمتری برای حرارت دیدن نیاز دارد چون ممکن است بسوزد. سبوس تفت داده شده را مجددا الک می کنیم تا نشاسته آن خارج شود.  حال آن را با آردی که جداگانه تفت داده ایم مخلوط می کنیم. دانه گندم و جو را نیز می توان با هم به همین روش تهیه کرد. یعنی مقدار مساوی از هرکدام را با همین روش بصورت جداگانه تهیه  کرده و با هم مخلوط می کنیم. سویق جو برای دیابت مفید است.این ترکیب هم تقویت کننده است هم چاق کننده. مناسب برای کودکان لاغر و ضعیف؛ همچنین از خستگی زودرس جلوگیری می کند و به سیستم گوارش کمک می کند.

 

طرز تهیه سویق کودک

در مورد روش استفاده از آن هم توصیه می شود که بعد از سرد شدن مقداری روغن زیتون جهت تسریع اثربخشی به آن افزوده شود. همچنین از ترکیب سویق با آب خودداری کنید. با خرما یا با شیر و عسل ترکیب کرده و روزانه بصورت ناشتا به کودک داده شود. این ترکیب به حدی مفید است که طی مدت سه روز متوجه میزان اثربخشی و نتیجه آن خواهید شد. از جمله نشانه های یک سویق خوب گرم شدن بدن کودک به محض استفاده از آن است. حتی اگر سویق را از فریزر خارج کرده و استفاده کنید.

متاسفانه در شرایطی که نان مصرفی روزانه ما فاقد سبوس و ارزش غذایی کافی هستند، سویق این کمبود را در بدن کودک جبران خواهد کرد.

انواع دیگر سویق و موارد استفاده آن

سویق عدس:

برای تهیه آن باید ابتدا عدس را آسیاب کرد و پس از الک کردن حدود ۲۰ دقیقه با حرارت کم تفت داد. سویق عدس به رفع تشنگی کمک می کند و باعث تقویت معده کودک می شود.

سویق برنج:

برای درمان اسهال در کودک داروی مناسبی است

سویق سیب و برنج:

ابتدا آرد و سبوس برنج را بطور مجزا تفت می دهیم و سپس سیب رنده شده را به آن اضافه می کنیم. این ترکیب به درمان اسهال و مسمومیت های غذایی کودک کمک می کند و یک مکمل غذایی مناسب برای کودکان در حال رشد محسوب می شود.

سویق سنجد:

میوه و هسته را جدا کرده و بصورت جدا آسیاب می کنیم. هر کدام را بدون روغن به مدت ۱۰ دقیقه تفت داده و با هم مخلوط می کنیم. این ترکیب به انسجام های استخوان کودک کمک بسیاری خواهد کرد.

سویق نخود:

آرد نخود را به مدت ۲۰ دقیقه تفت می دهیم تا بپزد. این سویق نیز به تراکم استخوان های کودک کمک خواهد کرد.

 

گندم

سویق کامل کودک از ترکیب انواع سویق ها به دست می آید که البته جهت سهولت ترکیب آن با شیر ذرات ریزتری دارد. سویق نه تنها برای کودک بلکه برای همین سنین مناسب است و از پوکی استخوان جلوگیری می کند. مخصوصا استفاده از آن به مادران در دوران شیردهی توصیه شده است و باعث افزایش شیر مادر می شود. بهترین جایگزین قرص آهن محسوب می شود. برای کمک به بهبود پوکی استخوان و شکستگی استخوان و تقویت ساق پا موثر است. به همراه خرما بهترین ترکیب در وعده سحری برای روزه داران است و در روایات استفاده از آن بسیار توصیه شده است.

امید که از این مطلب بهره کافی را برده باشید.

 

امتیاز این مقاله

پیوستن به بحث و گفتگو 18 نظر

  • آرگان گفت:

    سلام

    جالبه برام از وقتی اومدم سایتتون ۱ ساعت گذشته و متوجه نشدم خخخخ

    هرچی میچرخم اینجا قسمت هایی که دوست دارم پیدا میکنم

    سایت خوبی پیدا کردم ولی سر سری سایتتونو دیدم حالا سایتتونو تو گوشیم سیو کردم وقتم ازاد شد میام دوباره میبینم

    ممنون

  • مهسان گفت:

    عالی بود.حالا خودم برای بچه هام سویق درست میکنم.

  • نسرین گفت:

    سلام مطالبتون جالبه برام
    فقط یه سوال دارم؛من بچم یکسالشه وشیرده هستم. میخوام ببینم اگه سویق چهارگیاه مصرف کنم باعث میشه چاق بشم؟

    • کارالند گفت:

      با سلام

      سوال شما را در دو بخش پاسخ میدهیم. اول اینکه کودک شما یک ساله هست و شما میتونین به خود کودک هم سویق بدین. ترکیب سویق گندم و جو که باعث تامین کلسیم، تحکیم استخوان بندی و استحکام دندان های کودک می شود. همچنین اگر از سویق کامل (گندم، برنج، سنجد، عدس) به کودک بدهید موجب وزن گیری او می شود.
      مورد دوم اینکه مصرف سویق کامل برای مادر در دوران شیردهی نیز مناسب است و باعث افزایش حجم شیر مادر می شود و همچنین از تخریب دندان های مادر در طول این دوران جلوگیری می کند. سویق کامل چاق کننده است اما برای بدن مادر در دوران شیردهی بسیار مفید است و می توان با فعالیت های بدنی در کنار مصرف سویق از چاق شدن جلوگیری کرد. همچنین می توانید مصرف آن را به روزانه یک قاشق غذاخوری به صورت ناشتا و بدون افزودن شکر محدود کنید. در عین حال اگر قصد لاغر شدن دارید می تونید از ترکیب سویق جو و خرفه که لاغر کننده هست بصورت دو نوبت در روز به میزان دو قاشق چای خوری قبل از غذا استفاده کنید.

      با تشکر

  • ثمین گفت:

    سلام مرسی از مطالب خوبتون .من از طریق اینترنت سویق کامل خریدم برای پسرم که سه سالشه وخیلی خیلی کمبود وزن داره تو غذا میدم بهش چون ناشتا نمیخوره .تو دو سه روز چهار صد .پونصد گرم وزن اضافه کرد .میخواستم بدونم این افزایش وزن طبیعیه یا ممکنه توش هورمونی چیزی ریخته باشن

    • کارالند گفت:

      با سلام
      در رابطه با سوالی که پرسیدید چند نکته‌ مطرح است:

      اول اینکه سویق کودک رو حتما از جای‌ معتبر و اگر اینترنی‌ خرید می کنید از سایت‌ معتبری خریداری‌ کنید.

      دوم اینکه اگر مورد تایید وزارت بهداشت باشه حتما همراه با بروشور هست که توضیحات کامل داخلش نوشته شده.

      سوم اینکه زمان مشخص شدن‌ تاثیر استفاده از سویق حداقل یک ماهه. دقت داشته باشید ک هربار با یک ترازو اقدام‌ به وزن‌کردن کودک‌ کنید و هربار در شرایط همسان‌ این‌ کارو انجام‌ بدید. مثلا هر بار فقط قبل از وعده ی غذایی تا نتیجه دقیق تری بدست بیارید. توصیه می کنیم این مطلب درباره سرلاک هم مطالعه کنید : سرلاک چیست؟ فواید سرلاک و انواع سرلاک برای نوزادان

      با تشکر

  • مشکات گفت:

    باسلام.سویقی که حبوبات داره برای بچه ها ایجاد نفخ و دل درد میکنه.
    من سویق کودک رو خودم برای بچه ی ۸ماهه ام درست میکنم.
    یک عدد نان سنگک کنجدی برشته شده رو بذارید کامل خشک بشه+۲۰عدد بادام درختی+یک عدد گردو+۵عدد فندق+۲۰قاشق غذاخوری سبوس گندم و مقداری هم جوانه ی گندم ویا پودر جوانه گندم.
    همه ی این مواد رو پودر کنید و مثل سرلاک بدین به بچه.روزی سه وعده.
    اگر احیانا کمی ایجاد یبوست کرد توت خشک هم پودر کنید و بهش اضافه کنید.خیلی زیاد نباشه چون ممکنه اسهال ایجاد کنه.
    هم خوشمزه است هم فوق العاده برای تقویت جسمی و تقویت حافظه بچه ها خوبه.

    • کارالند گفت:

      با سلام

      تشکر از اینکه تجربه شخصی خودتون رو با ما به اشتراک گذاشتید.
      البته برای جلوگیری‌ از نفخ در اثر استفاده از سویق میشه از مقدار کمی عسل در ترکیب سویق استفاده کرد.

      با تشکر

  • امیرحسین گفت:

    سلام و تشکر ..آیا به بچه ی شش ماه هم میتونیم سویق بدیم؟و چه سویقی؟ممنون میشم راهنمایی بفرمایید

    • کارالند گفت:

      با سلام،

      تا شش ماهگی بهترین تغذیه برای نوزاد شیر مادر است. اما از شروع ۷ ماهگی می توانید از سویق برنج بعنوان مکمل غذایی استفاده کنید. پیشنهاد می شود ابتدای مصرف با کمی آب جوشیده مخلوط و استفاده شود. حتی اگر به اندازه سر انگشت هم مصرف شود باز هم نیاز کودک را برآورده خواهد کرد. سویق برنج در درمان اسهال کودک نیز موثر است.

      با تشکر

  • Zohra گفت:

    سلام عالیه من پسرم ۱۰ماهشه خیلی لاغر شده از ۸ ماهگی تا الان وزن نگرفته اصلا حتی وزن هم از دست داده
    من باید کدوم یکی از این سویق ها رو بگیرم ؟
    آیا باید سویق کاملاو بگیرم ؟
    ممنون میشم جواب بدید

    • کارالند گفت:

      با سلام،

      بهترین سویق برای وزن گیری کودک در هر سنی سویق گندم است. ترکیب سویق گندم با جو علاوه بر خاصیت وزن دهی تقویت کننده نیز می باشد.
      همچین می توانید از ترکیب سویق سنجد، برنج و گندم نیز برای وزن گیری و تحکیم استخوان کودکان لاغر استفاده کنید.
      در سنین پایین تر برای سهولت هضم و جلوگیری از نفخ توصیه می شود سویق را با عسل و شیر ترکیب کنید و بصورت ناشتا به مقداری کمتر از میزان سرلاک به کودک داده شود اما می توان تعداد دفعات آن را روزانه به دو مرتبه رساند.

      با تشکر

  • A.a گفت:

    باسلام من ی ماهی هست سویق گندم رو بخاطر ویتامن ب میخورم بعداز وعده های غذایی باماست،واخرشبا باشیر،خیلی بیرون رویم زیاد شده بنظرشما تآثیر داره؟مصرف درستش چطوره ؟ممنون از پاسختون

    • کارالند گفت:

      با سلام

      پیشنهاد میکنم بجای مصرف سویق همراه با ماست، سویق را با عسل یا خرما مصرف کنید. بجای شیر گرم با شیر سرد و عسل مصرف شود. همچین میتوان از مخلوط سویق گندم و سنجد برای جلوگیری از مشکل پیش آمده استفاده کرد که به تقویت استخوان ها نیز کمک میکند.

      با تشکر

  • سارا گفت:

    سلام پسر من ۳ساله است میشه بگید در روز چند قاشق باید مصرف کنه تا وزن بگیره چون خیلی وزنش پایینه

    • کارالند گفت:

      با سلام

      بهترین سویق برای وزن گیری و تحکیم استخوان های کودک ترکیب سویق گندم و جو باهم است. این سویق هم تقویت کننده ست هم چاق کننده و برای کودکان لاغر و ضعیف‌مناسب است.
      از این سویق ناشتا دو قاشق غذاخوری مصرف شود. البته بیشتر هم می توان مصرف کرد… بهتر است همراه شیر و خرما یا عسل به کودک داده شود.

      با تشکر

نظرتان را بگویید